BROWNIE CON AVENA

Debo confesar que éste postre es uno de mis favoritos y prepararlo con avena fue una idea genial. La textura, el sabor y la apariencia dejó a más de uno, con las ganas de probar otro pedazo, lástima que de lo bueno, poco. La foto habla por sí sola y por supuesto, les daré los ingredientes para que puedan hacerlo y luego me comenten sus experiencias.

Porción: 5 personas

INGREDIENTES:

3 taza de avena en hojuela

3 cucharadas de cacao en polvo

1 huevo

3 taza de leche descremada

1/2 taza de pasas

1/2 taza de almendras fileteadas

1/2 taza de azúcar splenda

1/2 taza de dátiles deshidratado sin semillas

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 cucharada de aceite de oliva

DECORACIÓN:

1 taza de splenda pulverizada en la licuadora con 3 cucharadas de canela en polvo.

PASO A PASO:

1. En una licuadora agregar: avena, cacao, huevo, leche, aceite de oliva, canela, vainilla, splenda y dátiles deshidratado. Mezclar muy bien.

2. Una vez obtenida la mezcla, incorpora de forma envolvente las pasas y las almendras fileteadas.

3. Vierte la mezcla en un molde de 18 cm de diámetro, previamente engrasado.

4. Introduce la preparación en tu horno a 350 ºF o 180 ºC, encendido con 15 minutos de antelación. 

5. Tu brownie estará listo cuando observes que las orillas no se adhieren al molde y para que confirmes, introduce un cuchillo de mesa, éste debe salir completamente limpio. El tiempo de cocción es de 25 a 35 minutos según el horno que emplees.

6. Cuando esté totalmente a temperatura ambiente, esparce la mezcla de azúcar con canela. 

• Los dátiles deshidratados son muy dulces, por lo que sugiero que pruebes la mezcla antes de agregarles splenda. 
• Nunca agregues la mezcla de azúcar + canela en tu brownie caliente porque desaparecerá y luego deberás agregar más.
• No olvides calentar el horno antes de preparar la mezcla, es importante que esté encendido para obtener un postre ideal.