Sopita de Calabaza Tiempo de preparación: 30 minutos Porciones: 3 a 4 Ingredientes 1 calabaza sin sus semillas (las puedes guardar, tostar y comerlas solas o con ensaladas). 2 dados de jengibre fresco o una cucharita de jengibre en polvo. 1 cucharita cúrcuma. Sal y pimienta a gusto. Procedimiento Lavar la cáscara de la calabaza, cortarla en rodajas y colocarla a hervir. Una vez cocinada, colocarla con el resto de los ingredientes en una procesadora/licuadora; procesar, ¡y listo! Así de fácil y rápida. ¡Servir calentita y disfrutar! Opcional para servir: Puedes agregarle algún cereal que te haya sobrado de otra comida, como por ejemplo: quinoa, mijo, arroz yamaní, cuscús, etc. Información extraída del facebook de "Luana Hervier".
