FLAN DE CHOCOLATE

Porción: 4 personas.

Ingredientes:

400 g de chocolate de taza 

8 huevos

8 cucharadas de azúcar

1 litro de leche
Caramelo

Ralladura de chocolate para decorar (opcional) o nata montada.

Preparación:

1. Ponemos a calentar la leche y le añadimos el chocolate en trozos, revolviendo constantemente hasta que se deshaga. Apartar.
2. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una consistencia muy densa, similar a una crema.
3. Cuando esté lista la crema, se añade la preparación del paso 1. Mezclar y verter en un molde previamente untada con caramelo.
4. Hornear en baño de María a una temperatura de 175 °C durante 40-45 minutos.
5. Cuando haya enfriado, lo desmolda con cuidado en un plato y lo decoras a tu gusto.

Caramelo

Ingredientes:

1 1/2 taza de agua

1/2 taza de azúcar.

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Unir el agua con el azúcar y la vainilla, dejar hervir por 20 minutos.