Sopita de Calabaza

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 3 a 4

Ingredientes 

1 calabaza sin sus semillas (las puedes guardar, tostar y comerlas solas o con ensaladas).

2 dados de jengibre fresco o una cucharita de jengibre en polvo.

1 cucharita cúrcuma.

Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

Lavar la cáscara de la calabaza, cortarla en rodajas y colocarla a hervir.

Una vez cocinada, colocarla con el resto de los ingredientes en una procesadora/licuadora; procesar, ¡y listo! Así de fácil y rápida.

¡Servir calentita y disfrutar!

Opcional para servir:

Puedes agregarle algún cereal que te haya sobrado de otra comida, como por ejemplo: quinoa, mijo, arroz yamaní, cuscús, etc.

Información extraída del facebook de "Luana Hervier".